冷水和面，酵母粉用水化开在加入面粉中，少量多次加水。然后等发酵。同时准备馅料。
瘦肉剁碎，可以再买肉时候直接让他们用机器打碎。加入酱油 生抽 十三香 盐搅拌腌制。颜色深一些，酱油可以适当多放一些，因为等下还在加槐花粉条进去。
干槐花用水浸泡1小时左右，我用的凉水，如果着急用热水泡也可以。槐花变软就可以。如果没有槐花用豆角也可以哦。
一把红薯粉条加热水浸泡，我喜欢吃家里面自己做的这种红薯粉条，超市卖的不好恰。
泡好的槐花抓干水份。
粉条切成小段段，也别太碎。
把葱和姜切碎。
把槐花，粉条，葱姜一起加入腌制的肉沫中搅拌。
面发到这个状态有蜂窝状就是可以了。从盆里拿出来放到面板上。
用手揉面，马上开始包包子。
揉成圆柱形长条，然后用刀切成小块。用手按压，然后把面团揉成面饼就可以了，不需要擀面杖了。
包好的包子摆放在蒸盘上，我蒸了两盘共32个。
蒸箱右边里面加纯净水，不要加自来水担心有水垢。放蒸箱醒20分钟后在开始通电启动蒸包子。
这是蒸好的照片，大小刚刚好，看着很漂亮。
包子我不喜欢吃皮太薄的，这种刚刚好，自己发面的面皮也很好吃，好香好香。