柠檬和生姜切片，三文鱼上撒盐和黑胡椒，倒入2勺或适量料酒腌制。我觉得尽量腌的时间稍微长一点好去掉腥味，30分钟以上最好
不粘平底锅内放入适量黄油，喜欢黄油可以多放一点。煎三文鱼的过程中可以挤一些柠檬汁。我比较喜欢欧芹的味道，在煎制的过程中还撒了一些欧芹碎，没有可不加。
两面煎至金黄，我比较喜欢黑胡椒的味道，又加了一些。小孩子吃可以少放一点。盛盘可以在三文鱼上撒一些熟白芝麻。摆盘再加一些香草更美丽更有食欲。