前期准备工作只有一件事，撸起袖子处理土豆们~清洗，刮皮，切成封面成品图里那种小块，然后泡在清水里备用就好了 土豆大小没有限制，如果只是作为配菜，一只土豆就够了。土豆个头比较小的话建议根据食量选择1~2个(相信我，这种小菜吃多了会有点腻😌)
开始煮土豆，小汤锅＋电磁炉组合最佳，正常的炉灶也可以用，手机定时即可~ 开火后可以直接把浸泡的土豆块捞出下锅，加少量盐入味，然后等水沸腾后继续煮7~10分钟至土豆块煮熟变软就ok💁
用漏勺捞出煮透的土豆块，沥干水，毕竟过会儿要下油锅。 另起一只锅，这种西式配菜只用小火就足够了。锅稍变热时，加适量橄榄油铺满底部。这时候放入准备好的土豆块，耐心等待翻面，煎至几乎每一面都金灿灿的就可以关火了。
最后撒下适量食盐和现磨黑胡椒，利用油锅的余热翻炒下，均匀后出锅👏