新买的棒骨用清水洗净。
放在锅里面，锅里多加点水，还要撇去浮沫。
撇除浮沫后，放点葱姜，放点醋。这个做法主要是清炖，喝的是排骨的鲜味，其他材料不用放。非常的简单。
盖上锅盖炖大约40~50分钟，香味四溢。
放盐，出锅即可。