粒粒蓝莓酱（附蓝莓山药和ins网红smoothie做法）

作者： 燕嬷嬷

蓝莓山药是每个有娃的家庭出去吃饭必点的一道菜， 原料简单，甜滋滋孩子也爱吃， 就是上面淋的蓝莓酱成分让人担忧。 最近蓝莓正是季节，价格便宜， 可以多囤点做蓝莓酱和冷冻蓝莓。 今天就分享蓝莓酱的做法， 附赠蓝莓山药和ins网红smoothie做法哦~

用料

• 蓝莓 350克
• 白糖 280克
• 柠檬 1颗

粒粒蓝莓酱（附蓝莓山药和ins网红smoothie做法）的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净，沥去水分。

步骤 2

加白糖和柠檬汁翻拌均匀，不用捣碎。这样成品可以吃到一粒粒蓝莓的口感。

步骤 3

静置2小时左右，砂糖融化成如图这种粘稠的状态就可以了。

步骤 4

倒进不锈钢锅里加热。

步骤 5

开始冒大泡后，转中小火继续熬煮。

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步骤 6

步骤 6

大约15分钟后，煮至果酱粘稠。

步骤 7

倒进用开水煮过消毒的玻璃瓶内，密封冷藏。粒粒蓝莓酱就做好了。

步骤 8

蓝莓山药做法： 山药1根，去皮蒸熟，加适量牛奶或酸奶碾压成泥，装入裱花袋挤出造型，淋上做好的蓝莓酱，自制的蓝莓山药就完成啦~一准秒杀饭店全是糖和添加剂的蓝莓山药。

步骤 9

还可以跟无糖酸奶拌匀，做smoothie~ smoothie做法： 香蕉切片贴在杯子内壁，无糖酸奶+蓝莓酱拌匀倒进杯子至1/2处，再沿杯壁淋一圈蓝莓酱，继续加原味无糖酸奶至八分满，上面加即食麦片，再摆上冷冻的蓝莓和桑葚做topping，完成！

菜谱创建时间：2019-08-19 18:52:09