抹茶粉和水搅匀
椰子面粉和洋车前子壳粉搅匀
把搅匀后的粉末均匀倒入抹茶水中,要用刮刀不停搅拌~ 这样子出来的面团比较均匀,不会一块儿一块儿散散的。 如果没有边倒边搅拌的话,粉散散的会硬一点,这种情况下适合做成珍珠小丸子,详情参考我主页的珍珠奶茶方子。
面团压扁一点放入碗中,套上保鲜袋蒸6-8分钟。 压扁受热更均匀~
把碗拿出来以后可以直接摁揉面团,隔着保鲜袋不粘手,而且更加方便揉实~
把面团按实以后压扁,压到你喜欢的芋圆厚度~
切条
切丁
✨切成丁以后我会铺平在粘板上开风扇吹,表皮吹干一点装进罐子里方便保存,而且不会粘连在一起。 ✨这个芋圆不能放进水里面煮很久,因为洋车前子壳粉和椰子面粉都比较吸水,在锅里面煮久了会融化散开。 ✨正确的使用方式是放进水里焯熟捞出,再放进你想要喝的饮料中