炸蘑菇

作者： 棨氼魒檪

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 40克
• 淀粉 15～20克
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 鲜蘑 适量
• 食用油 适量
• 水 适量

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

把鲜蘑洗干净，锅里加水和少许的盐，水烧开后加入鲜蘑，待水再次烧开后关火，捞出鲜蘑，用清水冲洗鲜蘑，沥干

步骤 2

沥干水分后，加入适量的盐、酱油（少许）、蚝油（多放），一个生鸡蛋🥚，面粉和淀粉，面粉：淀粉是2：1，这样不硬，面糊干的话加点水

步骤 3

锅里放油，烧6成热后，调小火，一根根放入裹好面糊的鲜蘑，鲜蘑已经焯熟了，炸一遍即可，炸好后捞出，美味极了！

菜谱创建时间：2019-08-19 18:22:21