黄油软化到室温状态；用刮刀稍稍压平混匀；
加入过筛糖粉，用刮刀依旧拌匀（这个方子所有的过程都不需要打发）
倒入蛋黄，拌匀即可
过筛入低粉、杏仁粉以及南瓜粉，切拌均匀，至看不见干粉即可； 成团后，擀成擀面杖的长条状，用保鲜膜包好冷冻30分钟，如果成团后太软可以先冷藏稍微变硬后再整形；
冷冻后取出，刷蛋白，裹砂糖，切成2厘米宽的小圆片，如图； 进烤箱160度 25分钟，时间只是参考，请知悉。