首先备好食材，两个女生，红萝卜和青瓜都只用了半根，半块鸡胸肉和一撮生花生。
先把胡萝卜和青瓜切成丁。
鸡胸肉也切小块，加入少许盐调味。
在锅中下少许油，生花生下锅翻炒至变成焦糖色即可，盛出备用。
把青瓜丁和萝卜丁倒入锅中翻炒，如果想让青瓜脆一点，可在放鸡肉后再下锅。
放入鸡肉，翻炒一下，再加入适量酱油和糖调味，最后加入刚炒好的花生米。
好吃又下饭的宫保鸡丁做好啦？