先拿一个碗把4勺奥尔良粉放进去，然后再把四勺水倒进去搅拌均匀。再把洗好的鸡翅放进一个大盘子中，把奥尔良汁倒进盘子中，再搅拌放进冰箱保鲜层保鲜6至12个小时。建议每三小时翻一次，使鸡翅更加入味。
这是一个火候控制表，建议大家参考。