把高筋面粉、低筋面粉、水、盐、糖、酵母放到面包机，自定义和面25分钟，然后加入油再启动和面25分钟。放置发酵。发酵到手指插入不回缩 就可以了。取出，擀成圆饼胚，进行二次醒发。大概15分钟后，取出，用叉子，扎小孔。
预热烤箱，上下火170℃，预热完成后，放入饼胚中下层烤6分钟。
取出烤好的饼胚，先刷上一层炼乳，至于量就这个看个人口感，喜欢甜就多刷一点😄再撒上芝士。
撒上自己喜欢的水果、葡萄干（事先用水泡软），然后再撒上芝士。芝士多一点会更好吃，当然也要看个人口味调整。如果是含水分比较多的水果，建议用烤箱烤干一点。
在撒料的时候可以同时预热烤箱180℃。将完成的披萨放入烤箱，上下火180度，中下层，15分钟。在离出炉前5分钟取出，再撒上一些芝士。
切块。
趁热，才会有长长的拉丝哟😊
1.因为水果是直接可以吃的，所以饼胚先烤。 2.饼胚的水量只是一个参考，看面粉的吸水性来调节。 3.每个烤箱的脾气不一样，大家自己调整一下温度时间。