韭菜盒子（家庭版）

作者： 快乐的欣妈

用料

• 馅料：
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 少量（可不放）
• 五香粉 1/3勺
• 盐 4克
• 鸡精 1小勺
• 油 2勺
• 皮：
• 面粉（中筋） 500克
• 温水（60度-80度） 260克
• 盐 2克

韭菜盒子（家庭版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散翻炒成颗粒状，亮凉备用

步骤 2

韭菜切碎

步骤 3

将所有食材与上述馅料的配料依次放入，搅拌，备用。

步骤 4

面粉倒入80度的温开水（略为烫手的水就可以）搅拌成絮状

步骤 5

揉成面团，醒10分钟，反复三次，做到三揉三醒，即可。

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步骤 6

步骤 6

分成大小为20克-25克大小的面团。

步骤 7

擀成饺子皮

步骤 8

包成大饺子状即可。

步骤 9

锅面刷上少许油，放上包好的韭菜盒子煎成两面金黄

步骤 10

出锅开吃！

菜谱创建时间：2019-08-19 00:42:59