泰式鸡蛋沙拉

作者： 帛青赤色

在朋友家学到的菜谱 吃一下觉得超级惊艳 闻起来就是超级东南亚的味道 吃起来酸甜可口又有点微辣 朋友发来recipe又很简单 自己买好材料就试了试 快手又好吃 超级推荐！

用料

• 鸡蛋 6个
• 鱼露 2勺
• 洋葱 半个
• 糖 1勺
• 青柠汁 2勺
• 香菜 少量叶子
• 小红辣椒 2-3个
• 小西红柿（可选） 适量
• 黄瓜（可选） 半根

泰式鸡蛋沙拉的做法步骤

步骤 1

将洋葱切丝 小西红柿切半个后切丝 香菜叶子揪小备用

步骤 2

青柠汁x2勺 鱼露x2勺 辣椒横切小断放入 砂糖x1勺 -鱼露原本是要用泰国鱼露，家里只有韩式的姑且替代，味道还是很不错！当然用泰国的更好啦 -砂糖原菜谱写的是palm sugar，因为很难买到，就用白砂糖一勺+青梅汁一勺（也是韩式的）代替，做出来味道也很不错

步骤 3

放比煎东西更多一点的油在平底锅中，打入鸡蛋6颗（可以分开也可以一起，一起的话就是吃的时候要切一下～）要煎成边缘焦黄的状态，如果喜欢流黄鸡蛋就可以少一点时间出锅即可；装盘

步骤 4

均匀撒上洋葱丝、番茄丝、香菜，浇上调好的sauce，即可serve！

步骤 5

也可以加黄瓜 原菜谱里面是这样切得长片～供参考

菜谱创建时间：2019-08-18 18:36:25