鹌鹑蛋笋菇栗子饭（北鼎蒸炖箱）

作者： 阿拉兔儿蕾

这款调味饭，我用了一半糯米和一半珍珠米，想要做出黏黏的口感。顺带还放了一片年糕进去。 米饭用了风味十足的干香菇、笋丁、五花肉，再用酱油调调味，什么配菜都不用我都能吃一大盅！ 用北鼎蒸炖箱（见https://www.xiachufang.com/essay/420179）做饭，米饭和水1:1就好，剩下的就可以自由发挥。便当党们可以使用预约功能做饭，晚上装好食材，预约凌晨做饭，早上起来装到便当盒里就能带走啦~

用料

• 鹌鹑蛋 5个
• 干香菇 5朵
• 栗子仁 4颗
• 笋 1小段
• 珍珠米 40克
• 糯米 40克
• 猪五花薄片 5-6片
• 酱油 20毫升
• 糖 1克
• 料酒 10毫升
• 盐 1克
• 芝麻油 10毫升
• 泡发香菇的水 100毫升

鹌鹑蛋笋菇栗子饭（北鼎蒸炖箱）的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟去壳，所有材料料理成0.5cm见方小丁

步骤 2

所有食材放入大碗中，加入调味料和香菇水拌匀

步骤 3

拌匀的食材放入炖盅，我顺手放了一片年糕

步骤 4

将炖盅放在炖盅架子上

步骤 5

加水至水位线，放入炖盅架

展开全部

步骤 6

步骤 6

选择“炖”模式，炖120分钟

步骤 7

取出炖盅

步骤 8

拌匀即可

菜谱创建时间：2019-08-18 18:28:42