将土豆去皮洗净,用擦床擦成细丝,放入玻璃碗中(擦丝忘了拍照)
打入鸡蛋,放入面粉,加盐后搅拌均匀,可以放点葱花
平底锅放油,用勺将土豆丝糊放入锅内,根据锅的大小可以分成两个或三个,煎成两面金黄,最后我煎了一张小圆饼(忘了拍照,还真是整张的漂亮)
两面金黄后取出,用刀按照米字状切开
香喷喷的土豆早餐饼完成