鸡翅买回来用水洗干净，在背上划两刀，再用清水泡一个小时至里面的雪水都融化了，这样才不会煮起来外面老了，里面却不熟。
加盐焗鸡料腌制一晚上，最快也要腌两小时以后才入味。
锅中烧适量食用油，将鸡翅两面煎至金黄色。 加入姜片和可乐，可乐没过鸡翅一半即可，再加1勺酱油，少许盐调味，大火烧开后转小火十二分钟左右，期间要翻动两面。 想口感滑一点，最后可打个芡。
汁水不多就可以出锅了。