先把芒果切粒备用
把三个蛋白加入纯牛奶里搅拌均匀,再加入白砂糖搅拌均匀,(Ps:)在鸡蛋尖尖的位置开一个口,便可以把蛋白导出,又不会把蛋黄倒出来),再用滤网过两次,把表面的泡沫滤走,然后倒进碗里,用保鲜膜盖上,在保鲜膜上用牙签扎几个孔(这个一定要做的,以免蒸的时候锅顶水汽回流滴进碗里,影响卖相),待锅里的水烧开后,隔水蒸(忘了拍照片了)15分钟,再关火后不要揭开锅盖,再焖5分钟
稍微放凉待凝固之后,铺上芒果粒
可以开动了。