蒜苔鸡蛋炒饭

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 蒜苔 1把
• 米饭 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 生抽 适量

蒜苔鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭提前煮好放冷；

步骤 2

蒜苔洗干净切成小段；

步骤 3

准备两个鸡蛋；

步骤 4

米饭先拌一下，使它变松；

步骤 5

热锅下油，中火放入蒜苔翻炒；

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步骤 6

步骤 6

蒜苔炒至颜色变青翠变软即可；

步骤 7

关小火，打入鸡蛋；

步骤 8

快速翻炒使鸡蛋变散，加入盐；

步骤 9

倒入翻拌好的米饭；

步骤 10

继续小火翻拌使食材均匀裹在一起，同时大块米饭要继续按压分散，加入适量的生抽，继续翻炒均匀；

步骤 11

最后出锅装盘即可。

蒜苔鸡蛋炒饭的小贴士

1、米饭可以提前煮好放冷或者用隔夜的米饭都可以； 2、米饭要翻炒至饭粒分散不黏在一起，所以米饭要煮的松软点。

菜谱创建时间：2019-08-18 14:48:02