超健康100%全麦乡村面包，低糖无黄油

作者： bl00ming

减脂期间 再也受不了外面面包店里所谓的“全麦”面包 原方来自 小董豆豆，改成了全麦，再调整其他配方

用料

• 全麦面粉 200克
• 酵母 3克
• 水 120克
• 橄榄油 5克
• 红糖（可去） 5克
• 牛奶 少量

超健康100%全麦乡村面包，低糖无黄油的做法步骤

步骤 1

面包或者厨师机和面，不用和很久，均匀就可以。因为面粉吸水性不同，途中如果觉得面包太干，就撒点牛奶，不要太多，要有耐心，直到面团成团

步骤 2

一次发酵2倍大后，面团取出，在案板上揉一会排气，整形，割包。割包要深

步骤 3

二次发酵，20-30分钟后，200度上下火30分钟，取出

步骤 4

烤时会满屋飘着麦子的香味，是普通高筋面包不能比的。烤后可以直接吃，也可以可以放进冷冻，吃之前拿出来加热

步骤 5

手感像凶器的全麦乡村面包，切的时候就算用锯刀也很费力。但满满都是扎实的安全感

步骤 6

很小一片，就非常饱腹了。吃起来嘎嘣脆的全麦面包，记住不要吃多了哦

步骤 7

做了一次不含糖的，二次发酵更难，口感更扎实，大家看着整吧

超健康100%全麦乡村面包，低糖无黄油的小贴士

千万控制自己别吃多，不然就不是减脂啦

菜谱创建时间：2019-08-18 13:27:54