（宝宝辅食）华夫饼

作者： Camille_铜钱妈妈

用料

• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 20克
• 糖（蛋白） 10克
• 牛奶 90克
• 糖（蛋黄） 5克

（宝宝辅食）华夫饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离在无水无油的干净碗里，黄油隔水融化成液体。

步骤 2

分两-三次将糖放到蛋白里打发

步骤 3

蛋白打发成干性湿泡状态（直立尖角），不过我试过湿性状态（弯的角）下烤出来差别也不是很大。

步骤 4

蛋黄加糖打发颜色变浅即可，加入黄油继续打发

步骤 5

这是加入黄油打发颜色变了即可

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步骤 6

步骤 6

加入牛奶搅拌均匀后，筛入低筋面粉。

步骤 7

这一步我是用打蛋器最低档搅拌的

步骤 8

打好的蛋黄面糊分两次加入蛋白，翻拌法搅拌好面糊

步骤 9

机子刷一层薄油，倒入面糊开烤

步骤 10

根据自己的华夫饼机调整时间，我这个是老古董，没法调时间，只能一直看着差不多就拿出来

菜谱创建时间：2019-08-18 09:42:41