玉米面奶香发糕

作者： Y小花妈妈

女儿2岁🧚‍♀️正宗小吃货～为娘我也是努力成为厨娘～希望可以满足小妞的胃。

用料

• 玉米面 100克
• 普通面粉 100克
• 酵母 3克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200毫升
• 植物油 20克

玉米面奶香发糕的做法步骤

步骤 1

将所有食材放到干净容器中，搅拌均匀

步骤 2

1⃣️可以放在室温发酵3～4小时，发酵好后搅拌均匀上图。2⃣️我是用蒸锅加热后，蒸锅内大概45度左右，放入蒸锅内发酵半小时。发酵好上锅蒸，需要盖上保鲜膜，或者盘子，防止蒸汽水滴落影响品质。开锅蒸30分钟，全程中大火。

步骤 3

准备脱模，如果你用的是磨具，记得蒸之前提前把侧面，底面刷层油。方便脱模。

步骤 4

成功脱模🐰

步骤 5

口感松软蓬松～奶香十足，女儿喜欢

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步骤 6

步骤 6

也可以在蒸之前，放入适量提子干，蔓越莓干，大枣，根据喜好随意～完美。不明白地方可加我v185773286

玉米面奶香发糕的小贴士

注意事项： 1⃣️混合物料一定搅拌均匀，没有结块。 2⃣️发酵时调糊的碗需要盖上保鲜膜发酵 3⃣️发酵具体根据家里温度，2.3小时后随时查看，如果出门了，要多个小时后再蒸，记得放在冷藏冰箱里发酵。也可以用借用蒸锅加热蒸。 4⃣️上锅蒸时，需要在模具或者碗底部，侧面涂上一层玉米油，方便脱模，同时也要在模具或者碗的表面盖上保鲜膜，防止水蒸气滴落，影响口感卖相。 附加：这个配料方法，还可以做煎/烙玉米小饼，味道也是相当好呢

菜谱创建时间：2019-08-18 09:37:29