准备材料(黑胡椒和盐忘了入镜)我这里是超市买的熟虾。生虾仁可以用盐腌制几分钟以后,焯熟。
鸡蛋剥壳以后,用刀切一半。把所有蛋黄放进碗里,用叉子或者勺子碾碎,并挤入酱。
搅拌均匀,如图。
蛋白和牛油果切小方块,放进碗里,轻轻翻拌均匀,让蛋黄附着在其他食材上。
加入熟虾,然后撒上做作的黑胡椒还有盐就OK啦!(如果是细盐要注意量,不然会太咸)调味也是可以根据自己喜好调整,你如果喜欢加酱油也行啊!
如果没有虾仁,用火腿片代替也是不错的选择!(三文鱼粒也很可以哦)
配上全麦面包片还有牛奶!让你的上午能量十足!p.s. 这个沙拉放在吐司片上面就变成开放式三明治咯!甚至!还可以把面包切小块和沙拉一起拌着吃也很OK!
一般来说,一个鸡蛋配半个牛油果就可以了,我个人会把剩下的一半和牛奶加香蕉组合或者单纯椰汁打在一起喝。 但是打算减脂的朋友需要注意了,牛油果的热量不低的,所以剩下的半个还是可以保鲜起来放进冰箱明天吃。或者可以加多一个鸡蛋,做成两人份,和同伴一起吃。