将百香果切开取果肉果汁放入干净的容器，加入冰糖腌制糖完全化开后倒入干净的锅内，大火烧至沸腾转中火。
撇去浮沫，这一步小心沸腾的泡泡溅伤手臂。
浮沫撇差不多后转小火。
小火熬制冒出的泡泡有点浓稠，破裂速度较慢的时候即可倒入蜂蜜。
倒入蜂蜜后不用熬煮太久，冒出的泡泡比之前再浓稠一点，破裂速度再缓慢一点就可以关火装瓶了。因为百香果果肉并不是很多很大，按照一般果酱的熬制时间很容易过头，等凉了以后会变得很粘稠，外观不是很好看。
准备好罐子。
香喷喷的百香果。
测一下视力😝
流口水。
装罐过程太紧张，一个人不能拍。这是装好待凉准备入冰箱冻酱酱们。
就问你晶不晶莹，剔不透剔透。
早餐来一杯。
午后来一杯。
高热量的早餐。
跟白桃酱双拼味道妙极了。
注意观察冒泡的状态，略有粘稠感即可关火装罐。 糖量可以适当加减。