西芹热水煮一下，这种细的过一下开水就行。否则会软。
提前炒好的肉丝（一点油，热锅，生肉丝倒入翻炒，倒入生抽。）
腐竹泡好，切断备用。
锅内加油，倒入西芹，翻炒加入肉丝，大火翻炒8成熟，倒入腐竹翻炒。加入十三香，翻炒几下加盐。出锅。