土豆焖鸡蛋

作者： 鱼鱼鹿

雨天不想出门买菜，那就利用还有的蔬菜做起来吧✨✨

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 洋葱 一角(往后看)
• 蒜头 两瓣
• 白醋 1勺
• 葱花 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺

土豆焖鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备两个土豆切块放盐水里泡一泡，泡掉少于淀粉，如果想土豆能快点熟的话记得切再小一块哦……

步骤 2

洋葱我只切了一角，因为洋葱切多了等下会抢了土豆的香味，所以只要一点就可以啦！

步骤 3

再先煎两个荷包蛋，等着等下放入土豆炖煮中入味……

步骤 4

热锅加入蒜头与洋葱爆香，炒至洋葱变软后就可以加入土豆啦……

步骤 5

土豆倒入后翻炒均匀，每一块都能裹一点油再加入水。

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步骤 6

步骤 6

水加到过土豆，然后盖住盖子焖煮，煮到十分钟时候可以再翻均匀，给她们翻一翻比较好熟，中间可以加入一勺白醋，容易熟而且还能分解有毒物质😂，再焖煮5分钟就可以开盖啦！

步骤 7

开盖后加入蚝油，盐，鸡精，生抽，老抽，汤汁差不多得时候可以加入荷包蛋啦，可以用铲子往荷包蛋淋汁，也可以把荷包蛋放下面收汁都是可以的啦！

步骤 8

然后就收汁装盘，撒上葱花就可以开吃啦，我妈吃了两碗饭😝

土豆焖鸡蛋的小贴士

1、在顿煮十分钟后开盖后记得看看你的汤汁是否够收汁荷包蛋，如果已经太少可以加一点温水后直接放入荷包蛋，不然太晚放入荷包蛋不会入味呢！

菜谱创建时间：2019-08-17 18:01:09