处理配料-把海带泡水,泡软后撕成两根或者一根半手指宽的长条,手指那么长就行。把姜洗干净,切片备用。把葱洗干净,打个结。蘑菇泡上。玉米切段。胡萝卜去皮,切滚刀块。
飞水-把猪骨泡一泡水,洗干净,放冷水里面煮开。捞出的时候就便就在煮它的水里面涮涮,把骨头沾上的沫子洗掉,然后把骨头放到一边
把要煮汤的砂锅放上多半份的水,煮开后把飞过水的骨头放进去,放上所有材料(蘑菇,海带要洗干净,蘑菇要挤干水),开煮, 水开以后如果有沫子就撇掉。开几分钟就拧小火慢慢煮。我这儿猪肉超好熟,我觉得一个小时就差不多了,不过我不着急喝,会让她多煮了会儿,煮了大概俩小时。这个时间自己掌握。
最后盛出一碗,自己加点盐,对的,最后加盐,只加盐,但是因为放了水果玉米胡萝卜,汤是甜滋滋的,加点盐就会很好喝。因为有海带猪骨和蘑菇,汤也会很香。