咸鱼头白萝卜汤

作者： 喜悦成成

不知大家有没有吃过这道汤--咸鱼头白萝卜汤，我的灵感来自于小时候妈妈经常做的鱼干白萝卜汤。前一段时间朋友送了两条“一夜埕”昌鱼，鱼肉吃完了剩下两只鱼头，想想就做咸鱼头萝卜汤吧。

用料

• “一夜埕”昌鱼头 2个
• 白萝卜 1条
• 猪骨 200克
• 生姜 1块
• 陈皮 1片
• 胡椒粉 适量
• 香菜 1根

咸鱼头白萝卜汤的做法步骤

步骤 1

准备材料：猪骨焯水备用，白萝卜去皮切成滚刀块，生姜去皮。

步骤 2

干锅热油加姜片把鱼头两面煎至金黄

步骤 3

把鱼头、猪骨、白萝卜、一片阵皮、生姜拍扁放进锅里，加适量的水开煲。我今天用了高压锅，煲了30分钟后关火，下了气，加胡椒粉和香菜末即可。（千万别加盐了）

步骤 4

清爽的一款汤就做好了，特别适合秋天干燥的季节喝呢。

菜谱创建时间：2019-08-17 13:13:35