鸡蛋冷水下锅，煮开后关火，此时不要开盖，焖7分钟，焖的时间长短可以决定鸡蛋的熟度，我这次焖的有点久，几乎全熟了，糖心的应该更好吃。
鸡蛋焖完后剥壳切块放入料理碗中备用。
番茄洗净切块，去籽，放入料理碗中。
此时加入1大勺橄榄油，盐巴1-2匙，糖1匙，寿司醋（或者挤新鲜柠檬汁进去也很爽口）几滴，搅拌均匀后装盘即可。