将土豆清洗干净切成片，用清水泡一下。胡萝卜、红椒、青椒、火腿肠切成丁，香葱切成小段。
将土豆沥干装盘上屉蒸15～20分钟，然后压成泥，撒上盐，浇了2汤勺蚝油/味极鲜汁，2汤勺玉米淀粉，一汤勺油，搅拌均匀，然后，将切好的胡萝卜丁、火腿肠丁、青红椒丁、熟芝麻、葱花一起加进去，再搅拌均匀。这时，家中有电饼锅的可以将搅拌好的土豆泥入电饼锅烙成土豆饼，俺家没备，加上手不巧，干脆将调好的土豆泥用不沾锅煎了。一道香喷喷的土豆泥就这样出盘了。宝宝很喜欢吃。