家常版豆豉鲮鱼

作者： 我是你的太阳R

日常钓鱼鱼获做的

用料

• 大蒜 1个
• 姜 一块
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒸鱼豉油 半碗
• 生抽 半碗
• 豆豉 适量

家常版豆豉鲮鱼的做法步骤

步骤 1

小鱼处理干净以后下盐腌制10分钟

步骤 2

然后热锅下宽油，油温8成热（越热越好）热点下锅鱼不容易碎，小鱼下锅前用毛巾吸干水分防溅油，小鱼炸至干脆即可捞出（鱼是硬的脆的）

步骤 3

热锅烧油，将切好的姜蒜末下锅爆香加豆豉翻炒均匀后下半碗蒸鱼豉油，半碗生抽，糖，大半碗水，烧开加点生粉勾芡后盛出

步骤 4

将调好的酱紫淋在炸好的鱼上拌匀，然后上锅蒸20分钟

步骤 5

（喜欢辣椒的可以加点辣椒）味道也很好

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步骤 6

步骤 6

没味香酥！

菜谱创建时间：2019-08-16 22:30:15