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梅干菜烧肉

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作者: 莫名在路上

用料

梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

肉肉先焯水,洗干净,切块备用

步骤 2

放入锅里炒出油,表面微焦,加入姜片(此时不加梅干菜)

步骤 3

转小火,加入生抽老抽,放入梅干菜拌匀,让梅干菜均匀沾上油,迅速起锅装盘

步骤 4

装盘后表面撒上白糖,放入高压锅蒸40分钟

步骤 5

开盖,拌匀,让上面的肉肉也沾上梅干菜汁,肉肉入口即化,完全没有油腻腻的感觉,咸中带点微甜,伴着浓浓的梅干菜香

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步骤 6
步骤 6

自制的梅干菜,比较干净,加入锅里时我也没清洗,全程没加一滴水。

梅干菜烧肉的小贴士

不用加盐,也不要加水,梅干菜本身有咸味,加上生抽老抽都有咸味

菜谱创建时间:2019-08-16 20:04:55
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