可乐鸡翅

作者： 爱吃藕的兔子

用料

• 鸡翅 13个
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 干花椒 12粒
• 姜 6片
• 生粉 1勺

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

将料酒、葱段、花椒、姜片、生抽、盐放入洗干净切好的鸡翅里，腌制20分钟。 鸡翅前后切三刀帮助鸡翅入味（每一刀大概切到能感受到骨头的深度）

步骤 2

水开后，将腌制好的鸡翅连同佐料一起倒入锅内，煮至鸡翅全熟（没有血水渗出）。

步骤 3

将煮好的鸡翅捞起。

步骤 4

锅内油热后，将鸡翅挨个放入锅内，小火慢煎，翻煎至鸡翅两面都带些许金黄色。

步骤 5

将锅内多余的油倒出（仍需保留些许油）。将半瓶可乐慢慢倒入锅内，再加入一勺生抽、调至大火，等可乐熬干至浅浅贴到锅面，再加入一勺用可乐调匀的生粉，再熬到可以收汁。

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步骤 6

步骤 6

铛铛铛！装盘~

可乐鸡翅的小贴士

1.鸡翅一定要切开，辅助入味！ 2.加入可乐熬鸡翅时，一般不需要加盐，因为腌制时加了盐还有生抽，要起锅前可以蘸点锅内的酱尝尝咸淡，酌情调整味道~

菜谱创建时间：2019-08-16 19:11:45