把活虾洗净去头、去壳、去虾线(最好把腹部的也去掉)，剥成虾仁。
用刀剁成泥状，需反复敲打。
将西蓝花、红萝卜稍微用水炤一下，切碎。
将虾肉泥、蔬菜混合，加入一个鸡蛋，2勺淀粉。
顺时针方向搅拌，根据稀稠情况边搅边加入面粉，一次少加点，待搅拌均匀后，感觉稀了再加。(面粉不能太多，只要不稀就可以了，太多就成丸子了，也就吃不出虾滑的鲜嫩了)。
和平时吃火锅煮虾滑的方法一样，水开后把勺子先沾水，再挖肉泥下锅。宝宝单独吃、吃面、做汤都可以放，营养丰富。