午后柠檬红茶

作者： 厨娘Joyce章鱼

炎热的午后来杯冰柠檬红茶吧～

用料

• 柠檬 1个
• 红茶茶包 2包
• 蜂蜜/冰糖糖浆 30g
• 冰块 100g
• 热开水 300ml

午后柠檬红茶的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐搓洗去表面蜡及苦涩味；

步骤 2

柠檬对半切后每半个上切去一片用于装饰；

步骤 3

放入半个柠檬挤柠檬汁；

步骤 4

挤取柠檬汁；

步骤 5

挤压柠檬汁时柠檬精油也会出来（以前学调酒时候柠檬皮挤出柠檬精油用火枪一烧会燃～）；

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步骤 6

步骤 6

取两袋红茶茶包；

步骤 7

取两袋伯爵红茶，加300ml热水泡取，并冷却10分钟；

步骤 8

（做的是少冰）准备雪克壶；

步骤 9

称取100g冰块；

步骤 10

称完冰块后；

步骤 11

加入30ml挤好的柠檬汁；

步骤 12

30ml（自制）冰糖糖浆或蜂蜜；（黄冰糖与水2：1煮开即可做冰糖糖浆）

步骤 13

盖上盖子并用右手轻轻敲左手虎口将雪克壶密封；

步骤 14

盖上瓶盖；

步骤 15

进行雪克15秒shake shake shake；

步骤 16

将雪克后的柠檬红茶倒入杯中；

步骤 17

装饰柠檬片～

步骤 18

（最后发现没有大肚杯通透感好）就换了个杯子…

午后柠檬红茶的小贴士

喜欢浓郁一点可以3袋袋装红茶萃取300ml红茶汤； 冬天时候热饮加橙子皮与桂皮很赞～

菜谱创建时间：2019-08-16 15:12:55