窝瓜洗净，扣心。土豆去皮洗净。
窝瓜土豆切块。五花肉切片，姜蒜切片备用。
锅内放适量油，五花肉下锅靠出油后加入料酒生抽蒜末炒匀后，加水烧开后下入窝瓜土豆，水量以没过窝瓜土豆为准，加入老抽调色，蚝油调鲜，盐调味，还有八角加入几颗可调味。大火烧开后转小火炖20分钟左右。
开锅后，大火收汁。汁不用收的特别干因为最后剩下的都是精华拌饭吃老香啦。还有农村拿回来的青辣椒沾农家大酱一搭配，完美。ps:都是原图，第一次发教程。