大蒜,半个切蒜末。
鸡腿去骨,放盐,淀粉,生抽,黑胡椒腌制
加蒜末腌制10-20分钟就可以了
两面煎黄,先煎肉的那边
再煎皮的那边
加大半碗水
盖上盖子,中火焖。
闷一会了翻面,再闷
最后就是两面都煎焦黄一点,更香一些