土豆炒牛蛙

作者： 尘曲z

在这个无法吃猪肉的季节里，吃厌了虾！牛！鱼！鸡！我终于把魔爪伸向了牛蛙。本来是想做干锅牛蛙的，考虑到我家小宝和我妈都不能吃辣的，所以就改成了清炒~

用料

• 牛蛙2 只
• 土豆1个
• 洋葱半个
• 藕半个
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 糖适量
• 淀粉适量
• 葱2根
• 生姜2片
• 味极鲜
• 黄豆酱

土豆炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净后，先后放适量葱、姜、盐、一点点糖，再放点生粉、料酒。腌渍20分钟左右。

步骤 2

洋葱切块，藕切片，土豆切片。

步骤 3

现在把牛蛙洗净后，沥干。

步骤 4

开大火把色拉油烧热，冒青烟的时候就把牛蛙放进去炸。

步骤 5

炸的时候注意不断地煸炒，防止黏锅

步骤 6

炸到牛蛙半熟的时候就把牛蛙捞出。

步骤 7

先把土豆和藕片放进去炸。再放洋葱。炸到半熟后捞出。

步骤 8

现在把热油倒出，洗净锅。锅中放一点油后，放入牛蛙，适量盐和糖，适量黄豆酱。再倒入辅料后煸炒。加入少许味极鲜和料酒。再放入一点水。

步骤 9

炒熟后装盘。

土豆炒牛蛙的小贴士

这个颜色好像淡了点，或许辅料里再增加点菜椒会好看点。

菜谱创建时间：2019-08-15 18:03:54