鸡腿肉切成小块，然后剁成泥；
放入切碎的生姜；
再放入切碎的香菇；
加入玉米粒，然后打个鸡蛋，一点点淀粉，加入适量的料酒、盐、黑胡椒、蚝油调味，搅拌几分钟；
锅中水煮开后，用手虎口处挤出丸子，用勺子舀到锅里，飘起来后捞出放冷水里，丸子就做好啦；
西红柿去皮切成丁，大蒜切片；
油锅烧热后放入大蒜片炒香，放入西红柿炒出汁后加水煮开；
放入鸡肉丸煮开；
加入挂念，煮开后打入一个鸡蛋，如果喜欢完整的鸡蛋不要搅拌，等鸡蛋熟了再搅拌；
鸡蛋熟了就可以出锅了，如果有小青菜再放几根就更好了，我最喜欢西红柿面里面放几根青菜了，然而我忘记买了。
1.鸡腿肉换成鸡胸肉或者其他肉也可以哦，不过个人感觉鸡胸肉没有鸡腿肉做出来好吃，小时候妈妈都做猪肉的，也很好吃～ 2.这次买的玉米太甜了，如果不喜欢吃甜的，可以放其他蔬菜哦～