砂锅红烧猪蹄

作者： FoodieStella

用料

• 猪蹄 1只
• 八角 1个
• 冰糖 5克
• 花椒 5粒
• 姜 3片
• 桂皮 1块
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 5勺
• 香叶 3片
• 干辣椒 3个

砂锅红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄用冷水烧开洗净晾干水分

步骤 2

姜蒜辣椒等香料备好

步骤 3

国内加入少许油，姜蒜香料炒出香味后加入猪蹄翻炒

步骤 4

加入生抽老抽料酒继续翻炒均匀

步骤 5

倒入砂锅，加入冷水，没过猪蹄，用中火煮开后小火慢炖70-80分钟，最后用大火收汁即可。

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步骤 6

步骤 6

装盘，可以撒上葱花，家里没有，所以我用罗勒叶代替啦。

砂锅红烧猪蹄的小贴士

砂锅炖一定要注意火候，可以用筷子戳一戳看看熟了没有。如果时间不允许，可以用高压锅煮。

菜谱创建时间：2019-08-14 22:38:38