十分钟凉拌黄瓜

作者： 可爱小娘子

夏天必备下饭菜

用料

• 盐 5克
• 黄瓜 1根
• 大蒜 3瓣
• 老姜 1块
• 干辣椒 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 麻油 半勺
• 豆豉油 1勺

十分钟凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净，拍碎，切成小块

步骤 2

就像这样的小块

步骤 3

干辣椒、2片生姜、3瓣大蒜切碎备用

步骤 4

碗里加入一小勺生抽、半勺老抽（也可不加），一小勺香醋，半小勺盐，半小勺白糖，加入约30毫升温开水，搅拌均匀。

步骤 5

将拌好的料汁浇到黄瓜块上，另外再加入一小勺豆豉油，一小勺麻油。

步骤 6

搅拌均匀，即可。我做的这个味道比较清淡，小孩也可以吃，加了一个干辣椒，但是由于没有起油锅炸，所以不是很辣。

十分钟凉拌黄瓜的小贴士

如果想要麻辣味儿更浓一些，在第五个步骤之后，起个油锅，放入干辣椒，去年花椒粒，稍微炸一下，将油和干辣椒花椒一起倒进黄瓜里搅拌，味道会更浓郁。

菜谱创建时间：2019-08-14 21:43:24