黄瓜洗干净，拍碎，切成小块
就像这样的小块
干辣椒、2片生姜、3瓣大蒜切碎备用
碗里加入一小勺生抽、半勺老抽（也可不加），一小勺香醋，半小勺盐，半小勺白糖，加入约30毫升温开水，搅拌均匀。
将拌好的料汁浇到黄瓜块上，另外再加入一小勺豆豉油，一小勺麻油。
搅拌均匀，即可。我做的这个味道比较清淡，小孩也可以吃，加了一个干辣椒，但是由于没有起油锅炸，所以不是很辣。
如果想要麻辣味儿更浓一些，在第五个步骤之后，起个油锅，放入干辣椒，去年花椒粒，稍微炸一下，将油和干辣椒花椒一起倒进黄瓜里搅拌，味道会更浓郁。