蜜汁红烧鸡翅根

作者： 瑄瑄丫

做了N多次的红烧鸡翅，红烧小鸡腿。家里寄来了纯正的蜂蜜刚好能够用上，红烧翅根再加上蜜汁，味道就更独特啦

用料

• 鸡翅根 5个
• 冰糖 8块
• 八角 2个
• 红烧汁(可用老抽代替) 半汤勺
• 味极鲜酱油 半汤勺
• 蜂蜜 4小勺
• 盐 少量
• 橄榄油 适量

蜜汁红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

①将翅根洗干净，用冷水加料酒焯水沥干 ②起锅热橄榄油，半开时放入鸡翅根煎至金黄 ③放入半勺酱油翻炒2分钟，随后放入开水淹没过翅根 ，加入八角，盐，倒入老抽，锅内汤沸腾后放入冰糖转小火🔥焖锅。 ④15-20分钟后开大火收汁，并加入2勺蜂蜜，过程中可以根据个人口味再放入适量的冰糖。 ⑤汤汁差不多在翅根一半以下时，可将鸡翅根夹出。然后将汤汁再熬制浓稠一些淋在翅根上，也可以再淋少量的蜂蜜在上面。 美味又好看的红烧蜜汁翅根就完成啦。

步骤 2

摆盘，拍照👌

蜜汁红烧鸡翅根的小贴士

其实我做菜的方式比较随意，不会将调料完全中规中矩的按量来做，有时候要根据个人口味酌情增减，这样做出来的菜才有灵魂！

菜谱创建时间：2019-08-14 19:20:18