1、洋葱，蒜，姜处理好备用
2、黑胡椒酱和番茄酱调和（喜欢辣的可以放点韩式辣酱）
1、蟹切款，清洗干净 2、切好的蟹放入白胡椒，盐，料酒腌制 3、开火热油，腌制里的蟹加入生粉适量水，蟹包裹一成面粉糊，沾点干面粉，炸好备用
1、热锅冷油，放入洋葱，蒜和姜炒香，倒入调好酱汁，放水，大火汁滚，可尝下味道适当调整。 2、放入炸过蟹，小火焖煮一会，大火收汁，汁稠即可。 3、蟹挑出摆盘，淋上酱汁。