✨减脂无油✨🥛奶香咖喱🥕焗蔬菜鸡胸🐔（快手烤箱版）

作者： 无糖兔

🍛有牛奶香有口蘑汁有咖喱香有新鲜的蔬菜和鸡胸～ 关键是鸡胸肉不会老！蔬菜也不会烤干！ 🍳还可以升级一下打个半熟蛋上去更好吃～ 😊成品的味道整体还是偏清淡的（毕竟减肥 不过小贴士里有让味道变重的方法 ❤️变换食材和调味料，可以做出各种搭配哦 👉一人食分量

用料

• 鸡胸肉 80g(1/2块大鸡胸)
• 牛奶（我用的脱脂的） 120ml
• 口蘑（一定要有） 40g
• 西兰花（一定要有） 30g
• 圣女果（一定要有） 35g
• 洋葱（一定要有） 15g
• 煮熟的鹌鹑蛋（推荐有） 适量
• 蒜头（推荐有） 1-2瓣
• 贝贝南瓜（推荐有） 30g
• 芦笋 30g
• 秋葵 30g
• 甜椒/红辣椒 （想吃辣的就用红辣椒） 30g
• 胡萝卜 30g
• 鸡蛋 1个
• 咖喱粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 混合香料（可用新鲜罗勒、欧芹、香草代替） 适量
• 酸奶（腌肉用） 50克
• 糖（腌肉用） 6克
• 柠檬汁（腌肉用） 10g
• 盐（腌肉用） 一丢丢

✨减脂无油✨🥛奶香咖喱🥕焗蔬菜鸡胸🐔（快手烤箱版）的做法步骤

步骤 1

✨用到的几乎所有食材和调味料都在图里了！混合香料用的是Simply Organic和Mrs.Dash的，咖喱粉用的有机玛莎拉咖喱粉（大家完全可以换成别的咖喱粉和香料）。（西兰花切完了，没拍进去）

步骤 2

🐔处理肉：提前用50g酸奶、很多咖喱粉（用量随自己口味，腌的时候一定要尝尝味道）、6g糖、10g柠檬汁（因为我用的咖喱粉味道比较苦，所以多放了点柠檬汁）、一丢丢盐腌一晚上鸡胸肉，没时间的话1个小时也可以！ ✨想要鸡胸肉入味就在表面切深一点的刀口多按摩按摩或者直接切小块浸在腌料里

步骤 3

🥦处理蔬菜：西兰花焯水30秒（想吃脆脆的口感就省略）、贝贝南瓜和胡萝卜这种不太好熟的蔬菜可以提前蒸熟或炒熟（不想吃软烂的也可以省略）、其他蔬菜切成等分小块⚠️一定要切小⚠️

步骤 4

然后把鸡胸肉也切成和蔬菜差不多大小或者可以再小一点点（烤出来更好看哈） ⚠️这个时候可以预热烤箱了，175度！

步骤 5

⚠️想要烤出来的鸡胸肉不柴的重点来了： 把蔬菜先铺在容器底部，或者把没焯水的胡萝卜南瓜这种最不容易熟的铺在下面，洒上一层黑胡椒和香料调味。 喜欢蒜味儿的可以把蒜拍碎了放进去，我喜欢吃整个烤的，就没拍。

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步骤 6

步骤 6

再在蔬菜上均匀铺上鸡胸肉！

步骤 7

再铺上一层蔬菜，再洒上一层黑胡椒和香料 ⚠️总之就是别把鸡胸肉放在容器最上边就行

步骤 8

最后把牛奶混合很多咖喱粉（咖喱的浓重自己调整）倒进蔬菜里。 ⚠️让咖喱奶汁把肉菜浸泡到只露出一点点是最最好的

步骤 9

放进预热好的烤箱里175度烤20分钟！ 我临时换了个容器为了拍照好看哈哈哈哈

步骤 10

我的低配小烤箱烤了16分钟左右之后，上层的口蘑就已经收缩得差不多并且出汁了，我就拿出来了！ ⚠️想吃蔬菜熟一点的烤足20分钟，或者提前把不好熟的蔬菜烹饪熟再放烤箱哦

步骤 11

放一会会之后牛奶会凝固！口蘑出汁把蔬菜和鸡胸肉浸软的味道非常鲜美！想要更多汁水就放多点口蘑～

步骤 12

表层凝固的牛奶太好吃了吧！还带着咖喱的香味儿！

步骤 13

🍳升级版：烤好之后在蔬菜中间挖一个洞，打一个生鸡蛋，再撒点调味料，放进烤箱150度复热6-10分钟到蛋白变白！

步骤 14

我的瓷碗很浅，鸡蛋直接打在最底下了，所以烤5分钟之后蛋白就已经凝固了，不过蛋黄是溏心的～喜欢吃全熟的可以多烤一会儿

步骤 15

溏心蛋搅开后和热热的蔬菜一起吃超级美味

步骤 16

加了煮熟的鹌鹑蛋，表面撒上烟熏红椒粉提味儿，多放了口蘑块之后175度烤25分钟，出汁更美味！浸在口蘑咖喱汁里的鸡胸肉很嫩！鹌鹑蛋也非常入味儿！

✨减脂无油✨🥛奶香咖喱🥕焗蔬菜鸡胸🐔（快手烤箱版）的小贴士

想要味道更重的方法： 🍛用味道更重更辣的咖喱粉，或者用咖喱块（但咖喱块的热量就不低了，而且牛奶的量也需要增多防止烤干） 🎃贝贝南瓜或者老南瓜去皮蒸熟后再放，会有奶香南瓜泥的感觉！ 😄多放大蒜碎！ 🌶️加红辣椒进去，吃起来保证辣！ 🍅多放圣女果或者大红的酸酸的番茄！烤熟之后出汁和辣椒味儿混合后很棒！

菜谱创建时间：2019-08-14 16:24:06