血糯米薏米芋圆绿豆汤

作者： 兰1015

突然在家就想吃绿豆汤了，把能用的材料都用上了，可惜没有买冬瓜糖，梅子（我觉得加珍珠梅很好吃）等，也有人会喜欢加山楂蜜枣，这个就随意了 绿豆，糯米这些按照喜好来，喜欢哪个哪个就多准备一点，薏米得话喜欢可以多一点，也可以加一些莲子 以前吃过一次加了芋圆的绿豆汤，很喜欢，这次也尝试加了进去，可是只有小香薯，没有紫薯，也没有芋头

用料

• 绿豆 适量
• 薏米 适量
• 白糯米 适量
• 血糯米 白糯米的1/4（分量可以调整）
• 水 适量
• 糖 适量
• 薄荷 一把，或者用薄荷精
• 芋圆制作
• 小香薯（其实我更喜欢紫薯） 300g
• 木薯粉 100g
• 开水 50g

血糯米薏米芋圆绿豆汤的做法步骤

步骤 1

薏米，我没有准备很多，我准备了绿豆的一半不到点，泡水，水多一点

步骤 2

绿豆，泡水，水也要多一点

步骤 3

糯米，我准备了蛮多的，很多人喜欢吃绿豆，我爱吃饭，哈哈，水只要稍微多余糯米就好了，因为时间问题，这三样我都浸泡了5个小时，血糯米最好是再多泡几个小时，口感会更好

步骤 4

薄荷，家里正好有种，我用的新鲜的薄荷，摘了一把

步骤 5

我放了很多，怕味道不够，用开水冲泡的，我会泡的浓一点，太浓的话，吃的时候加一下冰水进去调一下就可以啦！太淡的话就不好调了，然后就是放凉冰冰箱里了

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步骤 6

步骤 6

然后开始做芋圆，我用了300g小香薯，上锅蒸熟，筷子能戳进去就是熟了

步骤 7

去头去尾去皮，两边去掉是怕太硬了，纤维太多，不好吃，不用去太多，然后就是捣烂，随便用什么方法，然后加入木薯粉，我加的不多，太多感觉会吃不到小香薯的味道，然后加了50g水，水得多少要看材料的吸水程度，适量慢慢加

步骤 8

木薯粉加的少就是会不容易成团，揉的时候一定要当心，容易散

步骤 9

有点散，没有关系，煮了就会黏在一起了

步骤 10

这些大大小小大概有60个的量

步骤 11

下锅！水煮开，放入芋圆，煮到芋圆飘起来，准备一碗冰的凉开水，过冰水，会Q一点，如果不确定有没有熟，可以先尝一个😋

步骤 12

成品！一会准备加入绿豆汤！

步骤 13

上锅蒸！蒸到这个程度就可以啦！

步骤 14

每样都蒸了半个小时，不知道熟不熟就拿出来尝尝😂

步骤 15

薏米也蒸了半小时，没烂，口感正好

步骤 16

加自己喜欢的量，再加点糖

步骤 17

然后来点冰薄荷水，倒进去！

步骤 18

开吃！

菜谱创建时间：2019-08-14 15:14:29