牛肉切薄片，焯水煮一下捞出备用。
番茄烫一下去皮切丁，炒出汁，加入洋葱炒出香味，在加入胡萝卜，土豆翻炒，倒适量番茄酱，盐，醋适量。加水，加肉片。（土豆，胡萝卜，洋葱均切丁）
煮五分钟，加入金针菇（菌类自己调整），再煮五分钟，下豆腐丁，煮一分钟关火。