五花肉切大块，焯水滤出 葱姜适量。
起锅少许油，中火煸葱姜1分钟 放入五花肉中小火煸，两面翻，煸至表面微脆。
取出葱姜（最好是把煸好的肉块拿出，油锅重新洗一洗。这样油可以少一点） 加南乳汁100克，加料酒，加温水和肉块平量。 微微火慢炖一个半小时。其间翻几下。出锅前加3-4勺糖（可以根据个人口味）
撒上熟芹菜丁或葱末，点缀一下。 家常南乳肉，完成。