首先将纯豌豆粉和水按照1:10的比例放盆里混合搅拌均匀。（最开始没想传这上边第一步就没拍照）
然后下入干净的冷锅里，再开中火熬制变粘稠！这期间必须不停的搅拌！
变黏稠后马上关成小火继续不停的搅拌15-20分钟。直到变成有大泡出现就可以关火了。
将熬好的浆全部倒入碗中冷却3-6小时，如果要想早点吃就放入冷水中加快冷却。
最后将冷却好的凉粉倒出，一份Q弹的凉粉就做好了。