1:先把肉切成薄片就好2:把肉放在碗里，分别依次加入蒜姜、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉腌制备用。3:切蒜姜成末。4:选用螺丝椒，切成丝儿。5:热锅加油，等油温升高加入蒜姜末，再加入一勺豆瓣酱，炒香后加入腌制好的肉，翻炒片刻，最后就可以加入螺丝椒翻炒出锅。备注：毕竟是家常菜没有那么多的技巧，比较下饭。