一碗凉拌面

作者： 很多很多米

用料

• 生抽 2勺
• 面条 1份
• 茭白 1根
• 青椒 1个
• 牛肉 75克
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 1个
• 大蒜 3瓣

一碗凉拌面的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

全部切丁，黄瓜切丝。

步骤 3

锅里烧开水，下面，然后等水开后分三次＋冷水，煮好后捞出。

步骤 4

捞出来的面条🍜先过凉开水，然后再过冰水，这样子面又筋道，又很凉快

步骤 5

热油下大蒜和辣椒。

步骤 6

先倒入牛肉粒翻炒(忘拍了)，炒好后再倒入茭白和青椒炒

步骤 7

炒的同时加入料酒、生抽、豆瓣酱一起翻炒，再加些许水，要有汁。

步骤 8

酱就可以了。

步骤 9

冷面上面放上黄瓜丝和炒好的配料。

步骤 10

拌一拌

一碗凉拌面的小贴士

配料炒了后一定要加点水一起煮，拌面需要汤汁。 配料一定要咸一点，拌上面之后会变淡。

菜谱创建时间：2019-08-13 23:05:59