腌排骨: 排骨洗净控干水分，放入生姜片，压碎的蒜瓣，洋葱片，斜刀切的青红辣椒，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒粉，花椒面，盐和味精，搅拌均匀，保鲜膜封口冷藏半小时以上。
腌制蔬菜: 在胡萝卜块，香菇块，青椒段中加入生抽，蚝油，黑胡椒粉，花椒面，盐和味精，搅拌均匀，保鲜膜封口腌制备用。
电饭锅底中铺上适量大料，挑出腌排骨中的洋葱块铺在锅底。
把排骨铺在洋葱层的上面，关盖后按煮饭键进行焖煮。
这是焖好的排骨，焖煮过程中香味已经严重攻击嗅觉了，这个时候其实可以直接剩出食用了，肉很容易脱骨哦，满口爆肉真的很爽，但我还想再放些蔬菜解腻(可以考虑不加)。
在焖好的排骨中放入腌制好的蔬菜，按煮饭键继续煮。上图是放入蔬菜后已经焖好的排骨。
成品，味道浓郁，营养保留完整。
焖排骨不需要等到煮饭结束后再放入胡萝卜，中途加入即可，不然锅底的洋葱块会彻底煮烂。不放胡萝卜的可以忽略此处的唠叨。